K・J・WORKS 山内の日々あれこれ。

2013-10-04から1日間の記事一覧

蕎麦の試食会。

今日は、蕎麦の試食会がありました。 福井の製粉会社から持ち帰った3種類の蕎麦粉。 左から、抜き実挽き蕎麦粉 水仙・特上蕎麦粉 金華・丸挽き蕎麦粉 越前。 抜き実挽きは色白でさらっと食べられ、丸挽きはしっかりとした食感と香り。 なるほど同じ蕎麦粉で…